Kanafileeruokia ovat suosittuja niiden joukossa, jotka seuraavat kuvaa, käyvät urheilussa – kanassa on paljon proteiinia ja vähän kaloreita.
Ainesosat – 6 annosta
Vehnäjauho 3 rkl
Kanafilee 750 gr
2 rkl oliiviöljyä
Tuoreita sieniä 450 gr
Salottisipulit 1 kpl
Kanavarasto 225 ml
Kuivaa valkoviiniä 60 ml
Tarragon jättää 8 kappaletta
Suolaa maun mukaan
Jauhettu musta pippuri maun mukaan
kypsennysaika 50 minuuttia
Kuinka keittää kanafilee sienikastikkeella
1. Huuhtele kanafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi, lyö noin 3 mm: n paksuiseksi. Sekoita pöydälle jauhot, suola, pippuri ja 1 rkl hienonnettua Esgragonia. Kierrä sitten kananpalat tähän seokseen.
2. Leikkaa salottisipulit. Kuumenna keskimmäisellä lämmöllä pannulla 1 rkl öljyä. Pane sienet ja sipulit pannuun ja paista ilman kannetta sekoittaen 12-15 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Siirrä seos kulhoon.
3. Kuumenna jäljellä oleva öljy samassa astiassa. Pane kana pannulle ja paista noin 4 minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
4. Kaada pannuun, jossa kana, liemi, valkoviini paistettiin, laita sienet sipulien kanssa ja jäljellä oleva tarragon siellä. Kiehauta se kaikki kiehuvaksi ja anna sen kiehua 1 minuutin ajan. Laita kana tarjoiluastiaan ja kaada saatu sienikastike. Koristele hienonnetulla tarragonilla.
hyvää ruokahalua!
