Tällainen kakku leivotaan jouluna Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Kanadassa ja Australiassa. Yleensä ne antavat sille itsemäärän muodon, eli pyöreän korkean kakun, jonka keskellä on reikä. hyvää ruokahalua!
AINESOSAT
tumma muscovado-sokeri – 500 g
muna – 2 kpl..
voi – 250 g
leivinjauhe – 2 tl
inkiväärijuuri – 3 cm
jauhettu maustepippuri – 1 rkl
maito – 300 ml
jauhettu sokeri – 5 rkl
jauhot – 350 g
Kuinka tehdä Ginger Caramel Cupcake
Kuori ja raasta inkiväärijuuri.
Kaada sokeri kattilaan, lisää 2 rkl vettä ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri karameloituu, 3-4 minuuttia. Lisää voi, sekoita ja keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia.
Poista lämpöä, kaada kylmä maito, sekoita huolellisesti. Vatkaa munat yksi kerrallaan ja sekoita uudelleen..
Yhdistä seulotut jauhot, raastettu inkivääri, leivinjauhe ja maustepippuri suureen kulhoon. Tee syvennys keskelle ja kaada varovasti karamelli-maito-seos. Sekoita tasainen taikina sekoittaen puisella lusikalla. Voitele leivinmalja öljyllä, kaada taikina ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen 1 tunniksi. Anna kakun jäähtyä muodossa.
Keitä jäätä. Lisää 3 ruokalusikallista vettä jauhettuun sokeriin, sekoita huolellisesti. Kaada jäähdytetty kakku sokerilasilla, tasoita pinta ja anna lasin kovettua. Leikkaa sitten cupcake annoksiksi.
hyvää ruokahalua!
