Grillattua parsaa pekonilla. Parsa, pekoni ja muna ovat täydellinen yhdistelmä.
AINESOSAT
12-16 parsaversoa
6-8 kaistaletta pekonia tai savustettua rintaosaa
2 tuoretta kananmunaa
20 gr. kovaa juustoa
Kuinka keittää parsaa pekonilla
Valmista parsa – katkaise varren alaosat 2–3 senttimetriä ja heitä pois, ja kuori sitten iho varren pinnalta varovasti, kärkeä lukuun ottamatta. Kääri nyt pekoni jokaisen parsan ampumisen ympärille ja aloita grillin lämmittäminen.
Keitä valitsemasi muna joko kuorettomana – Benedictin muna tai keitä muna tavalliseen tapaan. Ensimmäisessä tapauksessa muna tulisi hajottaa pienestä korkeudesta tuskin kiehuvaan veteen, maustetaan suolalla ja etikalla, ja 2 minuutin kuluttua vetää se ulos urallisella lusikalla ja kuivaa vähän – tai keitä muna tavalliseen tapaan. Valmistele nyt parsa. Mausta se suolalla ja pippurilla, tiputa oliiviöljyllä ja mausta grillille. 3-4 minuutin kuluttua voit kääntää parsaa varovasti ja poistaa saman määrän jälkeen parsa grillistä. Tarjoile kananjuustolla koristeltu muna.
hyvää ruokahalua!
