Kokeillut kerran tällaisen erikoisen voileivän leviävällä lämpimällä keltuaisella, sinun kannattaa tuntea tämä maku uudestaan ja uudestaan. Tätä ihanaa ateriaa pidetään täydellisenä aamiaisena..
AINESOSAT
makeuttamaton pulla – 2 kpl
lievästi suolattu lohi – 100 grammaa
pinaatti – 100 grammaa
sekoita salaatti – 60 grammaa
oliiviöljy – 40 grammaa
kananmuna – 2 kpl
voi – 20 grammaa.
parsa
Kastike
kananmuna – 3 kpl
sitruuna – puoli
voi – 175 grammaa.
Kuinka tehdä Benedictus muna lohen kanssa
Keitä muna Benedictus. Murenna yksi muna erillään kuppiin, vaikuttamatta keltuaiseen. Kaada 2 litraa vettä astiaan, lisää siihen etikkaa ja suolaa, keitä ja tee tuli heikommaksi. Nyt voit keittää muna-Benedictin. On tarpeen upottaa muna huolellisesti kiehuvaan veteen, tuomalla kuppi mahdollisimman lähelle vettä ja kääntämällä astia varovasti. Poista 3 minuutin kuluttua vuodattu muna vedestä rakoisella lusikalla. Jos proteiini on kypsennetty huolimatta, sinun täytyy leikata ylimääräiset fragmentit veitsellä. Siivilöi pinaatti kahden öljyn seoksessa useita minuutteja. Tee kastike. Sekoita 3 munankeltuaista ja 3 rkl kuumaa vettä. Lisää vähitellen pehmennetty voi ja sitruunamehu. Lisää suola, pippuri ja lyö, kunnes se on tasalaatuista. Keitä parsa. Leikkaa pullat pitkin, kuivaa pannulla. Laita parsa, sekoita salaatti levyn alaosaan, croissantit, ohuet lohen viipaleet, pinaatti ja paahdetut munat. Kaada kastike lautasen päälle.
Lohi voidaan korvata pekonilla tai kinkulla.
hyvää ruokahalua!
