Ihana juustokeitto. Nopea, runsas ja maukas.
ainekset
jauhettua kanaa 400 gr,
sienet hunaja agaric 400 gr,
vettä 2 litraa,
3 perunaa,
porkkanat 1 kpl,
keula 1 kpl,
valkosipuli 2 neilikkaa,
kuivaa valkoviiniä 100 ml,
jalostettu juusto 400 gr,
laakerinlehti 2 kpl,
persilja,
jauhettua mustapippuria,
jauhettu muskottipähkinä,
suolaa maun mukaan,
ruokaöljy.
Kuinka tehdä sieni-juustokeittoa
Kaada valmistetut sienet vedellä, kiehauta, poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä puoli tuntia.
Kuoritut sipulit ja porkkanat leikataan pieniksi suikaleiksi, pilko valkosipuli ja paista kasviöljyssä. Kun ne ovat kypsyneet, lisää jauhelihavihannekset vihanneksiin ja paista kevyesti.
Pane sienihauteessa pieniksi viipaleiksi leikatut perunat ja keitä 15 minuuttia. Kun perunat ovat kypsennettyjä, ota ne varovasti lusikalla tai haarukalla..
Lisäämme tulen ja lisää jauhelihalla paistettuja vihanneksia.
Sitten liuotamme kaikki juustot keittoon laskemalla sen ruokalusikalla, kunnes se on täysin sulanut. Lisää valkoviini, kiehauta ja alenna lämpö pienimmäksi.
Laita laakerinlehti ja ripaus muskottipähkinää keittoon. Suola ja pippuri maun mukaan. Peitä ja keitä matalassa kuumassa 5 – 7 minuuttia.
Tarjoile siroteltuna hienonnetulla persiljalla, kasvisöljyssä paistetun leivän kanssa.
hyvää ruokahalua!
