Hunaja ja minttu sekoittuvat täydellisesti. Ne antavat siipikarjanlihalle herkän aromin ja alkuperäisen maun, tekevät siitä mehukas ja hellä. Ankan leipominen tällä tavalla on melko yksinkertaista. Tämä ruokalaji ei vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä ja on aina hyvä.
AINESOSAT
1 ankka, paino 2 kg
pieni joukko minttu
3 tl hunajaa
50 g voita
1 sitruuna
sokeri
suolaa, vastajauhettua mustapippuria
Kuinka keittää ankka uunissa
Poista sitruunan kuori raastimella. Hienonna minttu hienoksi 1 rkl minttua sekoitettuna 1 tl hunajaa, puoli voita ja kuori. Suola pippuri.
Kaada kiehuvaa vettä ankan päälle, kuivaa se paperipyyhkeillä ja hiero suolalla. Pane saatu minttu-hunajaseos ankan sisälle yrittäen jakaa se tasaisesti. Hiero ankanrinta jäljellä olevalla voilla. Aseta lintu ankanlaskuun rinta ylöspäin ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 1,5 tunniksi.
Hienonna sitruunan liha hienoksi. Laita kattilaan, laita keskilämpötilaan ja keitä 4 minuuttia. Lisää hunaja ja sokeri maun mukaan, kiehauta. Pane jäljellä oleva minttu, sekoita ja poista se lämmöltä. Peitä kastike ja anna sen hautua. Siirrä valmis ankka astiaan ja kaada kastike, peitä folio ja anna seistä 10 minuuttia. Kaada jäljellä oleva kastike kastikeveneeseen ja tarjoile ankkaan.
hyvää ruokahalua!
