Erittäin maukas ja näyttävä alkuruoka. Uunissa paistetut pienet pannukakkupussit, joihin juusto ja kinkku kääritään.
Tarjoa ainesosat – 4
2 kupillista maitoa (taikinaksi)
1 kuppi jauhoja (taikinaksi)
3 munaa (taikinaksi)
3 rkl oliiviöljyä (taikinaksi) + vähän pannukakkujen paistamiseen
1/4 tl suolaa (taikinaksi)
3 rkl sokeria (taikinaksi)
Täyte
250 g juustoa
150 g kinkkua
tuore tilli
1/2 sipulia
2 rkl oliiviöljyä
muutama vihreä sipulin höyhen
Kuinka tehdä pannukakkuja kinkulla ja juustolla
Keitä pannukakkuja – lyö maito munien kanssa. Suola, lisää sokeri. Kaada jauhot ja lyö tasaiseksi. Lisää oliiviöljy taikinaan. Kuumenna pannu ja paista pannukakkuja niin, että ne pysyvät vaaleina.
Paista hienonnettu sipuli oliiviöljyssä.
Raasta juusto karkealla raastimella, sekoita hienonnetulla kinkulla ja tillillä. Lisää paistettu sipuli, mausta pippurilla.
Pane täyte jokaisen pannukakun keskelle – 1 tl. Nosta pannukakun reunat ja sido kuin laukku vihreillä sipulilla.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pane pannukakkuja uuniin 5-7 minuutiksi. Kunnes täyte on sulanut ja letut ovat paistettuja ja rapeita.
hyvää ruokahalua!
