Tämän reseptin mukaan opit valmistamaan herkullisia pastaa Bolognese-kastikkeella – perinteisen italialaisen keittiön ruuan. Ei vain niin, he rakastavat koko maailmassa italialaista keittiötä erittäin paljon: se on yksinkertaista, ilman hienouksia, mutta samalla monet sen ruokia eroavat yksinkertaisesti epämiellyttävästä mausta! Pizza, lasagna, tiramisu-jälkiruoka, erilaisia pastoja, myös bolognese – kaikki nämä ruokia ovat meille tuttuja tänään.
Tärkeimmät aineosat:
jauheliha, tomaatti, pasta, spagetti, sipuli
Keittämisen jälkeen saat 4 annosta
Kypsennysaika: 40 minuuttia
AINESOSAT
jauheliha, 400 gr
tomaatti, 250 gr
pasta, 200 gr (spagetti tai mikä tahansa muu)
sipulia, 150 gr
valkosipuli, 2 neilikkaa
viini (punainen) 3 rkl
tomaattipasta, 2 rkl
sokeria, 1 tl
basilika, (kuivattu)
Kuinka tehdä pastaa bolognesekastikkeella
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, pilko tomaatit tehosekoittimessa.
Täytä jauheliha pannulla pienellä määrällä kasviöljyä ja paista keskilämpötilassa, kunnes se on kypsennetty..
Pane valkosipuli ja sipuli paistinpannuun jauhelihaa varten, paista 3 minuuttia, lisää tomaatit ja tomaattipasta, vihreät, punaviini ja sokeri siihen, sekoita hyvin ja keitä keskilämpötilassa vielä 2-3 minuuttia sekoittaen.
Seuraavaksi peitä kastike kannella ja hauduta vielä 15 minuuttia.
Tyhjennä vesi suolavedessä, kunnes se on valmis keittämään spagetit, valuta vesi, laita ne siivilään, laita sitten takaisin pannuun ja tiputa oliiviöljyllä.
Spagetti levitä lautasille ja kaada valmistettu bolognesekastike tarjoilemalla.
Ripottele raastettu juusto spagetti-bolognesekastikkeella – se on vielä maukkaampaa!
hyvää ruokahalua!
