Tämä ruokalaji on todella hieno, arvoinen erikoistilaisuuksiin. Tee spagetti katkarapujen ja pistaasipähkinöiden kanssa tämän reseptin mukaan – ota rakkaasi vastaan!
Spagetti katkarapujen ja pistaasipähkinän kera on keitetty pitkään – tämä ruokalaji vie aikaa. Mutta samaan aikaan resepti on täysin yksinkertainen ja helppo hallita. Se voidaan keittää kaikilla kokemuksilla. Ruoka on uskomattoman maukas!
Tärkeimmät aineosat:
spagetti, oliiviöljy, persilja, tomaattipasta, katkarapu
Kokonaiskeittoaika: 60 minuuttia
AINESOSAT
500 g spagettiä ja katkarapuja
100 ml oliiviöljyä ja kuivaa valkoviiniä
50 g kuorittua pistaasipähkinää
20 g persiljaa, voita ja tomaattipastaa
10 g vehnäjauhoja
4 valkosipulinkynsiä
1 chili-pippuria, sellerivarsi, porkkana, sipuli ja neilikka
suola
Kuinka keittää spagetteja katkarapujen ja pistaasipähkinöiden kanssa
Pane kuorimattomat katkaravut suolaiseen kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia, aseta siivilä, puhdista kuorista, pitämällä ne.
Pane kuoret pieneen pannuun, kaada oliiviöljyä, paista, lisäämällä hienonnettua sipulia, porkkanaa ja selleriä 5 minuutin ajan, lisää karkeasti hienonnettu valkosipuli ja tomaattitahnat, paista vielä min.
Kaada viiniä pannuihin kuoreiksi vihanneksilla, haihduta se melkein kokonaan, kaada 1 litra vettä, laita neilikka, lisää suola ja keitä liemi 20 minuuttia, suodata sitten.
Yhdistä kolmasosa kuorille valmistetusta liemestä 3 litralla vettä, lisää suolaa, kiehauta ja laita spagetit, keitä ne al dente-tilassa, laita ne siivilään..
Kuumenna voi suuressa kattilassa, paista jauhoja 3 – 4 minuutin ajan sekoittaen, kaada jäljellä oleva katkarapuliemi ja keitä, kunnes kastike paksuuntuu.
Pane spagetti, katkarapuja kastikkeeseen, hienonnettu siemenettömä chili, hienonnettu pistaasipähkinät ja yrtit sekoittaen, lämmittele minuutti, ja tarjoile sitten astia pöydälle.
hyvää ruokahalua!
