Maukasta paistettua kanaa – se osoittautuu uskomattoman mehukas ja maukas! hyvää ruokahalua!
ainekset
Tuore kana – 1 pala
Sipuli – 1 pala
Sitruuna – 1 tl
Timjami (oksia) – 5-6 kappaletta
Valkosipuli – 3 neilikkaa
Tuoretta jauhettua mustapippuria – maun mukaan
Voi – 80 grammaa
Suolaa maun mukaan
Kuinka keittää kanaa uunissa
Valmista suolaliuos, johon panemme kana. Kaada vettä suureen kulhoon ja laita suolaa nopeudella 60 g suolaa litraa vettä kohti. Aseta kana suolaliuokseen yön yli. Kuivaa sen jälkeen kana, hiero mausteilla ulkopuolelta ja sisältä. Aseta viipaloitu sitruuna, sipuli ja muutama oksa timjamia ruhon sisäpuolelle.
Pese porkkanat, leikkaa suureiksi useiksi paloiksi pitkin ja aseta leivinastiaan. Kuumenna uuni 90 ° C: seen. Pane kana paistamaan 1,5 tunniksi. Mittaa lämpötila lihanlämpömittarilla kiinnittämällä anturi kananrintaan – se on valmis, jos lämpömittari näyttää 70 ° C. Poista kana-muoto uunista, anna ”levätä” 45 minuutin ajan. Jos porkkanat ovat edelleen kiinteitä, laita kana kansilevylle ja nosta porkkanaa sisältävä leivinkerros korkeampaan lämpötilaan nostamalla uunin lämpötila 140 ° C: seen. Kuumenna uuni 200 asteeseen C. Pane kana uuniin 5 minuutiksi ja tarjoile sitten uunissa paistettua kanaa pöydällä..
hyvää ruokahalua!
