Maukas ja herkullinen kana appelsiini – inkivääri-aromilla. Ruddy rapea ja epätavallinen maku – se on kokeilemisen arvoinen.
ainekset
Kana 1 pala
Kukkahunaja 4 rkl
Appelsiinit 2 kpl
Raastettu inkivääri 40 gr
Kasviöljy 3 rkl
Mausteet maun mukaan
Karkea suola maun mukaan
Jauhettu punainen paprika maun mukaan
Kuinka valmistaa paistettua kanaa appelsiineilla ja inkiväärillä
Leikkaa neljäsosa yhdestä oranssista ja syrjään. Kuori loput ja toinen kokonainen appelsiini ja poista huolellisesti kaikki katkerat valkoiset kalvot. Leikkaa noin puoli senttimetrin paksuisiksi ympyriksi.
Kuivaa kana hyvin ja raasta se kasviöljyllä, karkealla suolalla, punaisella ja mustalla pippurilla molemmilta puolilta.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita oranssi viipaleita yhdeksi kerrokseksi pienen syvän paistolevyn tai leivinastian pohjalle. Aseta kana appelsiineihin, rinta alas. Pane uuniin 30–40 minuutiksi.
Purista mehu appelsiinin jäljellä olevalta neljännekseltä pieneen syvään kulhoon. Kuori inkivääri ja raasta. Sekoita appelsiinimehu ja inkivääri, neljä ruokalusikallista hunajaa ja lisää mausteet maun mukaan – voit heittää ripauksen mustaa ja punaista pippuria. Sekoita hyvin.
Poista kana uunista, käännä rinta varovasti ylös ja voitele saatu inkivääri-appelsiiniseos varovasti.
Palauta keittolevy kanan kanssa uuniin ja paista noin 40 minuuttia kaatamalla määräajoin kanan mehua leivinarvosta. Mitä useammin tämä tapahtuu, sitä nopeammin kuori muodostuu – ja liha on sen alla mehukas..
Leikkaa valmis kana kauniilla kultaisella kuorella osaksi ja tarjoa paistettujen appelsiinien kanssa kaatamalla kanan paistamisen jälkeen jäljellä oleva mehu.
hyvää ruokahalua!
