Kuinka keittää herkullista naudanlihapihvi pannulla – voit ylpeänä palvella tällaisen ruoan juhlapöydällä tai miellyttää heitä läheisten kanssa lounaalla tai illallisella.
Valitse naudanlihan filee takana pihveiksi, jos takafilettä ei ole mahdollista ostaa, sopivat muut lihapalat ilman luuta, joissa rasvajuovat.
Tärkeimmät aineosat:
naudanliha, muna, maito, leivänmuru, pippuri
Kypsennysaika: 30 minuuttia
AINESOSAT
naudanlihaa (fileetä paloja annosten mukaan)
muna, 2 kpl.
maito, 3 rkl
voita, 1 rkl
korppujauho
mausteet (naudanliha)
pippuri
suola
Kuinka keittää naudanlihapihvi
Huuhtele liha, poista kalvot ja jänteet, kuivaa paperipyyhkeillä.
Lihapaloja tulisi jakaa – palmun koko ja paksuus noin 2cm, leikattu kuitujen yli.
Lihan lyöminen keittiön vasaralla molemmilta puolilta, ei liikaa – älä riko lihan eheyttä.
Raasta liha pippurilla ja suolalla, voit myös käyttää erilaisia mausteita, anna 20 minuutin marinoitua.
Vatkaa munat maidolla ja voilla leesoniksi lisäämällä myös 1-2 ruokalusikallista vettä – massan tulee muuttua homogeeniseksi, hieman kermaiseksi.
Upota jokainen lihapala vuodenaikana, leivotaan sitten molemmin puolin riisipuruihin ja laitetaan pannulla kuuman voin kanssa – 2 rkl, paista keskilämpötilassa molemmin puolin, kunnes kullanruskea 4 minuutin ajan molemmin puolin..
Laita koholaiset pihvit leivonta-astiaan, laita uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen, vielä 10 minuutiksi.
Tarjoa kypsennetyt naudanlihan pihvit pöydällä kuumana koristeineen maun mukaan.
Sinun on paistettava pippuripihvit, kunnes kirkas mehu erottuu lihaa lävistettäessä.
hyvää ruokahalua!
