Herkullisten tonnikalapihvien keittäminen on erittäin helppoa pitämällä kalat marinaadissa yrtteillä ja mausteilla.
Tonnikala on suuri kala, joten se on hienoa pihvien, kuten lohen tai sammun, valmistukseen. Kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa tällä kalalla on jopa toinen nimi, joka on suosittu ympäri maailmaa, – ”meri vasikanliha”. Tonnikalan herkullisesta valmistuksesta ei ole vaikeuksia, koska se on itsessään melko maukas ja erilaiset lisäykset vain korostavat ja täydentävät sen makua.
Kypsennysaika: 35 minuuttia
AINESOSAT
Tonnikala 800 g
Kasviöljy 150 g
Valkosipuli 3 viipaletta
Sitruunamehu 1 rkl
Jauhettu paprika ½ tl
Jauhettu persilja 10 gr
Kuinka tehdä tonnikalapihvi
1. Mash persilja ja valkosipuli, lisäämällä sitruunamehua ja paprikaa sekoittimella ja kaatamalla vähitellen ohut oliiviöljyvirta
2. Kaada pihvit 2/3 keitetystä kastikkeesta ja peitä tarttuvalla kalvolla, poista puoli tuntia marinoimiseksi kylmässä
3. Poista ylimääräinen marinadi kaloista, suola ja paista pannulla kuumalla öljyllä toisella puolella 4 minuuttia ja sitten vielä 2 minuuttia toisella puolella.
4. Tarjoillaan kaada pihvit jäljellä olevan kastikkeen kanssa, tarjoile vihannesten lisukkeella.
hyvää ruokahalua!
